（這篇又名曼谷玩到冇野好玩可以做咩？）
在淑蘭的口袋名單裹，有諸多”下次下次”的主題，例如天台酒吧丶北碧一日遊又或者是學煮冬陰功
天台酒吧，這次終究去了（詳看2017-09-21 窮奢極侈貴婦遊曼谷 day 1 Sra Bua by Kiin Kiin + Red Sky）
也應該到學泰菜吧
之前一次去曼谷，住在沙吞的Mode（詳看成也清邁 敗也清邁 房間篇+day2 曼谷）話說沙吞Sliom林立各大泰菜廚藝學校，鼎鼎大名的藍象(Blue Elephant）正正在Ｍode的旁邊
幾個月前，同事分享他學廚的照片，挺有趣的去了若干次泰國丶也愛泰菜，就是不知道可以學
那時我就有學泰菜的念頭，可惜時間不允許，而小狼又提不起勁
這次經淑蘭強烈建議後，終能成事，不禁要說哈里路亞～
早在一個月，淑蘭就在網上搜尋哪間學校好，在看過tripadvior的評價比對過各家的餐單之後，選中了Sliom Thai Cooking School
因為有pad thai丶青咖哩及冬陰功
包含了經典三大泰菜
我們聽取他們的建議，07:45就乖乖撘上前往chong nonsi的列車，順利地在08:10左右到達，但還是太早
集合時間為08:30，我們在附近蹓躂再回來見到一對韓國夫婦在等待，想必是我們的同學
老師準時到了，點了名之後就帶我們去逛街市
而那個街市，我們走了約15分鐘才到（看來很local還離chong nonsi很遠)
(在過程中遇到不少在等待的神秘旅客，在email跟學校傾通時，他們預備了很多假如你遲到的後備方案，例如08:45出現的話就到哪等，09:00到哪等，遲過甚麼時間就直接上學校之類）
早上一個熱鬧又有活力的街市，說起來今天出門時看見酒店對出的空地撘了個早上小市集，也是方便附近的居民
有人的地方就有買賣，有買賣的地方就有街市
站在路上，人車爭路，一邊聽老師的介紹時，一邊小心身後的車
老師的解說我都忘得一乾二淨，不過她每種香料丶每種香草都給我們嗅
東南亞的作物味道都是那麼濃郁
接下來我們經過雞檔，去過了峇里，其他地方都不流行吃活雞，所以雞檔的雞都是已斬件
泰國的真．冰鮮雞
冰鮮蝦
好欣賞好想吃好大隻
每個人一個藤籃載著一會要用的材料回學校去（拉高衣袖）
先有一支冰水解渴
男丁們的籃子會較滿
穿上圍裙，放好行裝，真的要動手喔
我們這班應該是到Sliom Thai Cooking School的新校舍，看到環境及裝潢都很新
煮飯的地方在室內，我某位舊同學早我幾天到Sliom Thai Cooking School學藝，她們正是在舊址那邊，煮食時是一整排朝著街外那段的
Like this，我相信安排那邊上課是根據人數，當日報名人數多的話就要分開兩班，一組在原校舍，另一組就在新校舍
但室內都有室內的不好，就是抽風不夠強，味道嗆鼻的香料（辣椒）揮散不去，一面炒就會一面吸了入去，結果就是眼淚鼻涕齊流
如同旁邊的老外
（影得真好）小狼也嫌很焗，每煮一道汗流浹背
幸好我們是每煮一味就下樓將之吃了，再上樓煮，所以有時間歇一歇
我們這班的同學
如果你是愛下廚，你應該來，體驗一下泰國的獨有風味，為自己的食譜帶來新的刺激
如果你是手殘如淑蘭，你更應該來，最難的都不過是斬瓜切菜，
煮食時只需賣力用猛火的炒呀炒，不必擔心味道會出差錯，每人的調味計算得剛剛好，老師會適時的加水呀丶椰奶呀，以及監督每人的進程，她說ok就可以熄火了
我們的第一道成品：冬陰功
第二道：炒金邊粉，沒有誇張，我沒有吃過比自己炒得更好吃的金邊粉
這個鑊氣，這個軟硬適中的麵條
第三道：青咖哩配飯（吃到這裡都7成飽了）
鐘一分鐘，好累，少女減byebye肉的最佳運動
第四道老師合眾人之力鐘的：豬肉包
甜品：老師做的芒果糯米飯甜蜜蜜
四個小時就在大家的汗水與滿足之間度過
老師教了好多冷知識，倒如便秘的時候將羅望子沖水喝就會通腸胃（筆記）
整個課程盛惠每人500b，老師還會送上每人一本食譜，讓大家回家努力
What are you doing？！
之後就到Urban Retreat做３個小時的SPA咯ciao
ｔｂｃ
留言列表
